O que bebe o nosso Brasil

O que bebe o nosso Brasil

Sabemos que a cachaça é a mais brasileira de todas as bebidas, porém, integram a categoria de aperitivos as bebidas amargas à base de catuaba, alcachofra e vegetais e os vermutes à base de vinho. Em franca ascensão no mercado consumidor mundial, no Brasil têm lugar garantido suas versões populares, o que garante aos chamados aperitivos, vendas de cerca de 50 milhões de litros por ano, e mais de 25 milhões de litros de vermute.
A primeira cerveja elaborada no Brasil foi a Bohemia, 1853. Nesse mercado, só perde em volume para os EUA (23,6 bilhões de litros/ano), China (18 bilhões de litros/ano) e Alemanha (11,7 bilhões de litros/ano). O consumo de bebida, em 2002, totalizou 8,41 bilhões de litros.
O charme das champanhes e espumantes conquistou o consumidor brasileiro. As champanhes apresentaram em 2002 vendas de mais de 3 milhões de litros, com crescimento em torno de 7% em relação ao ano anterior. Seus apreciadores estão nas classes mais abastadas e o maior consumo ainda se dá em ocasiões formais e festivas. Já os vinhos espumantes são os maiores responsáveis pelo volume de vendas crescente da categoria como um todo. No ano passado, a comercialização deste produto chegou a mais de 6 milhões de garrafas.
Resultante da destilação do vinho, o conhaque ou "Brandy" importado diretamente da região francesa de Cognac, a sudoeste de Paris, é consumido pelo público masculino de maior poder aquisitivo. Nessa categoria porém, incluem-se também destilados como a Grappa italiana, o Kirschwasser alemão e o Poire e o Calvados franceses. A grande parte das vendas no Brasil é das variações brasileiras e o volume total é de 60 milhões de litros.Os energéticos são bebidas não alcoólicas que ocuparam espaço junto ao consumidor jovem brasileiro, primeiramente com importados, depois através de produção nacional. São mais de 25 marcas à disposição, consumidas também em misturas com bebidas alcoólicas como uísque e vodka.No Brasil comercializa-se em torno de 600 mil litros por ano, sendo que uma proporção é de importados. É geralmente apreciado com água, tônica e limão. É fabricado com a destilação de álcool de cereais como malte, cevada e milho, misturados com grãos de zimbro e outras especiarias.
Os Licores com vendas anuais ao redor de 7 milhões de litros, trata-se de uma categoria de mercado estável e pulverizado, com a produção informal de licores tão domésticos como o de jenipapo, dividindo espaço no imaginário do consumidor nacional com grandes marcas nacionais e globais. É uma categoria que tem se reinventado com a versão "on the rocks" e que viu as vendas crescerem no mercado brasileiro nos últimos anos.

O Saquê é uma bebida fermentada tradicional do Japão, fabricada pela fermentação do arroz. Classificado na mesma categoria do vinho, o saquê é um fermentado natural, com graduação alcoólica de 14% a 26%. A melhor temperatura para o saquê ser consumido é de 35º C, porque nesta temperatura se percebe melhor as delicadas características da bebida. Mas pode ser bebido em temperaturas superiores ou inferiores, de acordo com a estação do ano.
A tequila está na categoria tem indicação de origem reconhecida no mercado mundial e selo de qualidade do governo do México. Seu ingrediente principal é a seiva do mezcal, planta da família das babosas do gênero agave. É a base das célebres margaritas e conquistou espaço importante no mercado brasileiro nos últimos anos, com vendas em torno dos 4 milhões de litros.
"Whisky" em inglês, puro malte ou "Blend", podendo ser "Scotch" se envelhecido na Escócia, pelo menos por três anos, o pouco conhecido irlandês, ou ainda o "Bourbon" americano e o canadense. No Brasil, os consumidores acostumaram-se a outro corte: o importado, o engarrafado localmente com malte 100% importado, e o fabricado aqui, com maltes nacionais e importados. São cerca de 20 milhões de litros vendidos todos os anos de alto valor agregado.
Os vinhos são pujantes 300 milhões de litros consumidos anualmente com muito gosto e critério pelos brasileiros, que viram crescer e sofisticar-se o espaço dedicado à milenar bebida nas prateleiras do varejo em todo o País. O crescimento, de impressionantes 20% ao ano na virada no milênio, continuou nos últimos anos dois anos em pelo menos 5% ainda que o desembolso médio dos consumidores tenha diminuído. Acredita-se que o consumo per capita no Brasil gire em torno dos dois litros por ano. Nos estados do Sul e Sudeste, a média anual aumenta para dois litros e meio.
E a vodka talvez a primeira forma de bebida alcoólica, trata-se de um produto de imagem dinâmica, sem sabor dominante, e que permite variadas misturas com frutas, refrigerantes, energéticos e outras bebidas. A tendência da categoria é de expansão no mercado internacional e brasileiro, onde as vendas crescem a taxas próximas a 10% ao ano. A categoria ultrapassou os 25 milhões de litros em 2002.
Este artigo acima faz parte da primeira edição da revista Aprecie de dezembro de 2009, logo postarei ,conforme já me pediram, o artigo dos vinhos e seus taninos, com dicas da bebida para ser saboreada ainda mais nesta época do ano.

Eternos adolescentes

Em mim não habita o deserto que há em ti
minha alma é um oásis luminoso;
Você constrói sua jaula e nela quer ficar,
“cuidado”!
Eu faço o que acho que deve ser feito na hora certa,
tem diferença entre paixão e projeção?
Será que terei de me tornar um insensível
só para suprir a demanda do mercado atual?
Quanto mais eu me acho, mais eu me perco.
Mas que os tambores batam, e que tudo se acenda FORTE...
(Marina Lima/Antônio Cícero)

"Adolescentes somos, uns a mais tempo, outros a menos tempo"

Que a adolescência é problemática, isto é sem dúvida um conceito do mundo moderno. Na verdade a adolescência é apenas uma das fases quais percorremos durante uma vida inteira. Cheia de conflitos sobre o mundo adulto, mudanças de comportamento, atitude, revolta, busca por um entendimento geral do mundo, busca por identidade, desafios, escolhas, mudanças físicas, corpóricas, sucetibilidade e instabilidade emocional deixando este adolescente exposto e vulnerável, o que pode ocasionar o consumo de drogas como álcool, cigarros e outos entorpecentes, porém, um jovem adolescente bem orientado e esclarecido pelos adultos e pela família além de ter um maior entendimento este adolescente amadurece de maneira mais clara e tranquila . As mudanças físicas, obseção por dietas e busca pelo corpo perfeito nas meninas por exemplo, devido baixa auto estima em relação as outras meninas e aos meninos, estes padrões complexos de exigências próprias para quem acaba de sair da infância acaba por se tornar uma obcessão que confunde a cabeça do adolescente, por sentir tamanha necessidade do corpo perfeito tornando-se um transtorno ou uma doença como anorexia. O culto ao corpo, modismo, tatuagens pircings, gravides adolescente por falta de informação e de cuidados, sexo e tabus com a família, aumento dos hormônios, desconconforto com o corpo, menstruação, busca por uma tribo, pessoas do mesmo grupo que se identifiquem, fazem parte desta nossa fase nem criança e nem adulta ainda, embora, todos teremos de concordar que as mudanças e as descobertas vividas na adolescência são as nossas melhores lembranças. A sociedade pede que este adolescente amadureça, porém este adolescente por não ser um indivíduo adulto, vem a passar por processos de proibição dos pais que muitas vezes não entendem a fase e as necessidades do filho. Se não puder experimentar como saberão, como amadurecerão, como farão suas próprias escolhas? O interesse, a curiosidade e o aprendizado na convivência com adultos é essencial, além do amadurecimento que o adolescente adquire também está sendo protegido e alertado, já que é alvo frágil cobiçado pelo comércio, pela moda, pelo consumo . A grande questão do adolescente é o porquê ingressar no mundo adulto? se o adulto quer ser adolescente? Chamados de aborrescentes, pela mistura dos sentimentos de medo e raiva, os pais vêem os filhos como uma extensão de si e querem reviver suas juventudes, se projetam nestes adolescentes como um retorno a juventude e busca da perfeição e da felicidade.

Família - início dos tempos

Primos e avós - 1988
Nosso primeiro contato com o mundo externo e relacionamento





A família é uma organização, onde cada individuo tem seu importante papel, é o alicerce, a base, o princípio de cada um. É nela que conhecemos o carinho o afeto, a união. Cada ser deve ser respeitado com suas diferenças, é um grupo de pessoas ligadas por descendência.A comunicação familiar é feita por sinais, gestos, sorrisos. Um simples piscar de olhos pode dizer muita coisa. o riso no canto dos lábio de meu pai por exemplo.
A família tem seus próprios princípios e tenta passá-los aos seus discípulos, filhos, filhos dos filhos,geralmente todos tem o mesmo sobrenome, todos partem de um único princípio e buscam sempre a união, a paz dos lares, a harmonia.
Ao passo em que os filhos crescem espelham-se nos pais, vêem os pais como heróis, sábios mentores. Com a família não temos apenas laços de sangue, há principalmente o afeto, o amor, o porto seguro, as recordação, os ensinamentos. Nascemos no seio de uma família e ao longo da vida vamos construindo a nossa própria família, que será incorporada a família de nascimento e a família do esposo ou esposa. Há também a família da vida, aquela que construímos, através das nossas amizades e das pessoas que por algum motivo entram em nossas vidas e lá permanecem durante todo o tempo, são pessoas quais temos algo em comum, com fácil comunicação, com as quais aprendemos grandes valores, aquelas quais dividimos um grande afeto, como o marido, ou aqueles amigos que são como pessoas da família. A família foi criada no início dos tempos, fazendo que cada ser humano tenha ligação com outro grupo de indivíduos. A família tem como função primordial a de protecção, tendo sobretudo, potencialidades para dar apoio emocional para a resolução de problemas e conflitos, podendo formar uma barreira defensiva contra agressões externas e ajuda a manter a saúde física e mental do indivíduo.
Esta foto acima é de 1988, estes são meus avós e seus 11 netos. Bons tempos aqueles, quando se é criança a percepção da vida é tão vã, sempre que vejo esta foto pareço sentir a mesma sensação. Eu sou a menina da esquerda na foto que está de blusinha listrada com azul, lembro bem desta foto, eu estava no interior com meu pai visitando meus avós.

Um choque na publicidade

Campanha Bennetton contra o racismo

Um Olhar diferenciado da problematica cotidiana
Oliviero Toscani, o fotógrafo italiano é responsável pelas polêmicas campanhas de publicidade da Benetton. Nascido em Milão, estudou fotografia e design, seu trabalho mexeu com tabus religiosos, preconceitos raciais e provocou as cores unidas do moralismo em todo o mundo. Sua vontade política e cultural de transformar a comunicação moderna é explícita Para Toscani a comunicação é a arte de hoje e a beleza não está apenas nas coisas bonitas, mas também naquilo que é corriqueiro, cotidiano e pobre, são imagens e ele as aceita e as recria. Procura a beleza que está no outro lado é ousado e provoca comoção com sua ousadia. o fotógrafo faz com que as pessoas se sintam provocadas, já que mostra ver as coisas de outra perspectiva. Já que no mundo da publicidade o foco principal é além de comunicar, vender, pois, é o que movimenta o mercado das empresas e suas marcas, na maioria dos casos acaba deixando de cumprir o seu papel social, o de conscientização e responsabilidade. Um bom exemplo de irreverência e versatilidade é a campanha que fez para uma marca de roupas italiana chamada " No-i-ta", como é de praxe o fotógrafo gerou polêmica e conscientização com fotos de uma adolescente anoréxica com frases como: - Fique magra, linda, magra, magra, magra e morra!Se o objetivo é gerar polêmica, Toscani faz isto como ninguém, e através do seu trabalho demonstra como é possível vender, fazer publicidade com criatividade e irreverência e ainda assim conscientizar a população.
O fotógrafo já fez várias campanhas para a Benetton entre 1982 e 2000 nas quais denunciava o racismo e os horrores da Aids.

Moda e Tribos contemporâneas

Culturalmente visível na sociedade contemporânea que há no mundo inteiro diversas tribos, sejam urbanas , indígenas, africanas, de estilos, ideologias e costumes mais diversos. Identificadas por suas vestimentas e aparência, os indivíduos da tribo tem em comum a mesma ideologia, e ou praticam o mesmo esporte. Costumam frequentar os mesmos lugares, gostar das mesmos ícones, mesmos ídolos de música, mesma modalidade esportiva e buscam por uma identidade, identificação em determinados grupos ,(" meu corpo é um templo, é nele que sou, então, decoro este templo externamente de acordo com o meu ser interno").
Estas variações do eu inerior, classe, gênero ,sexualidade, etnia, função, raça, nacionalidade, situação no tempo e no espaço são fatores de busca por identidade. Roupas, cabelos moicanos, puncks , rock, rastas, skinhads, funkeiros, patricinhas, playboys, surfistas, beatniks, hippies, clubbers, góticos, os contemporâneos emos fazem parte das mudanças e choques de gerações a cada década. A cada nova geração de jovens, à sua época inventou moda, como o uso de tatuagens, pircings, alargadores, puseiras, correntes, colares, e outros adornos, o que torna a moda uma questão de identidade e de multiplicidade de estilos.
A velocidade de informações faz com que estas novas modas do vestuário se globalizem tornando no entanto cada vez mais forte o significado que a moda produz, seja ou não uma definição grupal por venda da imagem, a forma de vestir é uma forma de manifestação particular, sendo o que nos diferencia aos olhos da sociedade, onde imagem é tudo, sendo o principal fator que tem despertado a necessidade de uma originalidade de estilo, roupas, assessórios, carros e outros pertences, que demonstram estilo e status social.
A moda é um elemento de ligação, é o que promove a união dos grupos, nesse caso, o que faz com que todos os membros se sintam parte de uma mesma entidade.
A moda participa ativamente do processo de identidade de cada um, através de referências mais diversas; história individual, representação social, padrões significativos, onde a comunicação não se dá necessáriamente pela palavra, mas sim, por ornamentos, roupas e atitudes que se valem de uma lógica identificatória.


A identidade está sempre em processo de formação através do inconsciente, há uma infinitude de símbolos e fatores como classe social, religião, etnia, um tipo específico de vestimenta, que faz com que umas pessoas se identifiquem com outras e se se sintam parte de um mesmo grupo. Estas tendências gerais são a características estéticas que reúnem os membros dos movimentos, que permanecem unidos por convicções, medos, desejos, e idéias em comum, uma identidade compartilhada com outros. Esse tipo de subcultura apresenta algumas características distintivas, como uma música e uma moda própria, há um certo tipo de versatilidade, nesta camaleônica troca de vestimentas no uso do dia a dia, hoje é claro que não me perguntaria a que tribo pertenço, pois como comunicadora a minha identidade se difunde no outro e no que desejo comunicar, de forma provável que minha identidade sugere a de um comunicador em transformações e mutações constantes, variando de acordo com a versatilidade da minha linguagem, e do meu humor, o que talvez, me projete a ter um pouco de todas todas as tribos.

Sujeito maquínico

Sujeito Maquínico

Que o funcionamento das máquinas interfere na subjetividade do ser humano, sem dúvida, assim como elas podem sofrer interferência da nossa energia, do nosso humor e da forma qual nos relacionamos com elas. Como as máquinas funcionam por agenciamento, por alguém que as comandem, existe uma estreita relação deste ser com a máquina qual opera. Há semelhanças individualmente de cada ser com as máquinas de sua preferência. este sujeito certamente dotado de muitas informações utiliza-se da tecnologia em suas pesquisas, no seu trabalho e em seus relacionamentos, como fixação de proximidade com a máquina que sujere fazer parte dele. Envolve-se então inteiramente com ações e atitudes em relação as máquinas que fazem suas relações, sua inscrição, sua comunicação. O que significa também grandes transformações de subjetividade nos seus múltiplos níveis. Mescla-se o caráter humano com o caráter das máquinas.Estamos sujeitos a todas as máquinas, de natureza industriais e tecnológicas, o que hoje ativamente nos integram e fazem parte do cotidiano, não se restringe, portanto, ao momento do acesso ao quando da interação desse sujeito com outros, mas sim produz diferenças na sua vida, no seu modo de ser e de viver.

O despertar da máquina

Eu Maquínico - O despertar da máquina

Há complexos da minha existência em relação ao outro máquina.Poderia dizer que meu eu sujeito exprime apenas idéias individuais ainda mais complexas nos seus microorganismos materiais, já que nos reinventamos ao nos adaptarmos aos dispositivos de interação tecnológica, particularmente repensando na questão de serem nossas próprias invenções, percebemos que o ser humano contemporâneo tem um jeito meio maquínico de ser. Na existência contemporânea que o que media nossas relações são das máquinas, no meu caso o uso dos eletrodomésticos, do computador, através de blogs, fotologs, e-mails , msn, câmera digital, celular e outros objetos, assim, vou interagindo com múltiplas máquinas e passo a me relacionar também com elas como meio de interação, de informação e de avanços tecnológicos.
Na minha ótica, que digo talvez nem tão particular, a adaptação ao mundo contemporâneo, virtual e tecnológico, varia as novas formas de nos relacionarmos com o outro indivíduo e com as influências das máquinas provocadas em nós, como na escrita, por exemplo, onde a nova forma de adaptação vai além da digitação no teclado e do poder que temos de tornar rapidamente público de forma virtual onde pessoas do mundo inteiro possam acessar o que foi por nós produzido, ou seja, isto que acabei de escrever.
Obviamente muito diferente da antiga dupla papel e caneta qual eu já estava habituada. Antes de me adaptar a escrita diretamente no teclado do computador era necessário que eu escrevesse a mão e após o texto já concluído então era digitado. A dificuldade inicial era tão grande que ao iniciar um texto qualquer diretamente no computador as idéias pareciam sem sentido e ao invés de fluírem livremente iam se perdendo naquelas teclas. Hoje certamente já tenho uma maior proximidade e facilidade, como aos poucos fui dominando as ferramentas e me readaptando num cotidiano maquínico com maior intimidade, hoje facilmente me comunico através de chats, blogs e msn, o que sem dúvida modificou muito minha estreita relação com as máquinas no uso para comunicação, relacionamentos diversos e informação, Portanto, deixo uma problemática no ar. Se ao longo dos meus vinte e poucos anos tive dificuldade de me adptar, imaginamos como os indivíduos mais velhos se adaptam a estas novas ferramentas que mediam relações e conhecimento no dia de hoje? E a que atribuir este entrosamento repentino em que pareço fazer parte da máquina, ou ela de mim. Nos modificamos em função das tecnologias ou somos seres influenciados por elas?
Atualmente é muito difícil adaptarmos o nosso dia a dia sem o uso dos eletrodomésticos, por exemplo, uma cafeteira ou microondas, e ao que tudo indica a cada nova geração se tornará ainda mais complexo o dia a dia sem o uso destas máquinas.

Esta foto acima é da minha antiga máquina de escrever, como sempre gostei muito de escrever aos 13 ou 14 anos fiz a transição do lápis e papel para a máquina de escrever, onde iniciei o desenvolvimento da digitação no teclado. Era difícil, as teclas eram profundas e pesadas, mas aos poucos fui me acostumando com aquele barulho e com as voltas no papel... pouco comparado aos dias de hoje, onde salvar, recortar, apagar , colar e rescrever são bem mais simples, para aqueles que dominam as técnica é claro.

Gramado - O glamur da região sul

Cascata Do Caracol - Gramado/RS



Parque do Lago Negro - Gramado/RS

No Rio Grande do Sul, durante o inverno a serra da região sul exibe sua faceta mais glamurosa. Os visitantes vem em busca das baixas temperaturas, do aconchego das lereiras e fogões a lenha, delícias gastronomica e paisagens charmosas.

Gramado é a 3ª destino mais desejado do Brasil.

Esta na foto a esquerda foi um passeio numa tarde ensolarada de inverno. A Igreja Matriz da São Pedro fica no centro de Gramado, a paisagem é exuberante.

A cascata do Caracol e o Parque do Lago Negro são paisagens que merecem ser visitatas, com sabor de cidade pequena, Gramado possui diversas atrações. Para curtir o ar puro da cidade caminhe ao redor do lago Negro e depois se exercite nos pedalinhos admirando a Floresta Negra.